今年外地爆出假蜂蜜事件，那么天津本地蜂蜜能否放心食用？昨日，本报“食品安全零距离万名读者走进食品企业”活动走进天津博康天蜜科技发展有限公司。
昨日9时，读者来到博康天蜜生产基地，刚下车就围着企业员工不停询问，问题集中在两个方面：企业如何防范掺假蜂蜜流入生产线；企业收到掺假蜂蜜是否有补救措施。工作人员笑而不答，只说答案就在参观流程中。
带着疑问，读者来到生产车间，透过玻璃看到了蜂蜜脱水和灌装全过程。负责人柯文楷总经理说，每批蜂蜜进货时都要先进行抽样检测，样品分为两份，一份送到专业检测机构，一份由企业自行检测，只有在两份检验都合格后，该批蜂蜜才会送上生产线，这为蜜源上了双保险。
在企业展示区，读者看到盛放原料蜜的桶上都吊着纸制铭牌，一张铭牌上写着“洋槐蜜、陕西延安、蜂农占立明、2011年5月15日”.柯文楷介绍，这个铭牌是企业原料可追溯信息牌，上面标明了该桶原料蜜归属人、品种、产地、摇蜜时间。企业引进原料蜜时，对每桶蜜的可追溯信息进行记录并制成铭牌悬挂在蜜桶上。如果该桶蜜测出掺假，企业将依照可追溯信息牌和蜂农联系方式进行质量追溯，对有问题的蜂蜜，按照合同进行处理。消费者如果对购买的蜂蜜存在质疑，企业也可依此追根溯源。
不少读者表示，看到企业建立了如此详细的可追溯信息，从源头保障了食品安全，他们买蜂蜜就没有后顾之忧了。
